Tajine Poulet Marocain : 6 étapes Pour Une Recette Facile

Le tajine poulet marocain est bien plus qu’un simple plat cuisiné. C’est un symbole de convivialité, de générosité et de tradition au cœur de la cuisine marocaine. Préparé lentement dans un plat en terre cuite, ce mets riche en saveurs combine épices, viandes, légumes, herbes et parfois même fruits secs ou confits pour offrir un goût authentique et profondément parfumé.

Origine et histoire du tajine

Le mot « tajine » désigne à la fois le plat en terre cuite typique du Maghreb et le plat mijoté qu’on y prépare. Ce mode de cuisson ancestral remonte à plusieurs siècles, utilisé dans les villages berbères pour cuire les aliments lentement, tout en conservant leur moelleux et leurs arômes.

Selon l’historien Ken Albala, spécialiste de l’histoire de la gastronomie, « les plats mijotés comme le tajine représentaient une manière économique et saine de nourrir de grandes familles, tout en respectant les traditions locales de cuisson au feu de bois ».

Fait intéressant :
Une étude publiée dans Journal of Culinary Studies (2020) a montré que la cuisson dans un plat en terre cuite à feu doux permet de préserver jusqu’à 30 % de plus de nutriments comparé à une cuisson rapide à la poêle.

Le tajine au poulet, en particulier, est l’une des variantes les plus courantes au Maroc. Il s’adapte facilement aux saisons, aux ingrédients disponibles et aux préférences régionales.

Pourquoi le tajine au poulet est-il si apprécié ?

Parmi les nombreux types de tajines (agneau, kefta, légumes…), le tajine poulet marocain est l’un des plus cuisinés, aussi bien dans les familles que dans les restaurants.

Voici pourquoi ce plat est si populaire :

• Goût équilibré et riche : l’association du poulet, du citron confit, des olives et des épices crée une explosion de saveurs, ni trop forte, ni trop douce.
• Accessible : le poulet est une viande plus abordable que l’agneau, ce qui en fait un choix idéal pour un repas familial ou économique.
• Facile à adapter : il peut être préparé avec ou sans légumes, avec des fruits secs, des amandes ou des pommes de terre.
• Sain : il ne nécessite que peu de matières grasses et se cuisine avec des produits naturels, souvent locaux.

Exemple de variantes régionales du tajine poulet marocain :

Région	Ingrédients typiques ajoutés
Fès	Pruneaux, amandes, cannelle
Marrakech	Citrons confits, olives vertes, curcuma
Agadir	Carottes, pommes de terre, piment doux
Nord du Maroc	Oignons caramélisés, raisins secs, cumin fort

Le tajine au poulet est souvent considéré comme le plat idéal pour découvrir la cuisine marocaine pour la première fois. Il combine accessibilité, authenticité et simplicité.

Ingrédients indispensables pour un tajine poulet marocain réussi

Pour réussir un tajine poulet marocain authentique, le choix des ingrédients est essentiel. Ce plat repose sur un équilibre subtil entre les épices, les arômes et la fraîcheur des produits. Voici une liste complète des composants incontournables, ainsi que des idées de variantes selon vos goûts ou les saisons.

Les ingrédients de base (version classique)

Voici la base d’un tajine poulet marocain traditionnel, pour 4 personnes :

• 1 poulet entier découpé en morceaux (ou 4 cuisses de poulet)
• 2 oignons jaunes finement émincés
• 2 à 3 gousses d’ail écrasées
• 1 citron confit (à la pulpe retirée)
• 100 g d’olives vertes ou violettes dénoyautées
• Huile d’olive (2 à 3 cuillères à soupe)
• Sel et poivre selon les goûts
• Un petit verre d’eau ou de bouillon léger

Les épices essentielles

Les épices sont le cœur du tajine. Elles apportent toute la profondeur aromatique du plat. Voici un mélange équilibré :

• 1 c. à café de curcuma
• 1 c. à café de gingembre moulu
• 1/2 c. à café de cumin
• 1/2 c. à café de paprika doux
• 1 pincée de safran (ou safran en poudre pour une alternative abordable)
• Facultatif : une pointe de cannelle pour une touche légèrement sucrée

Astuce : Préparer votre mélange d’épices à l’avance vous fera gagner du temps et assurera une distribution homogène des saveurs pendant la cuisson.

Les variantes selon les envies

Le tajine poulet marocain est une recette très flexible. Voici quelques adaptations possibles :

Variante	Ingrédients ajoutés	Goût recherché
Tajine aux légumes	Carottes, pommes de terre, courgettes	Plus riche, plus nourrissant
Tajine sucré-salé	Pruneaux, abricots secs, amandes, miel	Doux et parfumé
Tajine épicé	Piment fort, harissa, poivre noir	Plus corsé
Tajine citron-olive	Extra citron confit, olives noires	Acidulé et intense

Substituts pour végétariens ou cas d’allergies

• Poulet → tofu ferme, pois chiches ou seitan pour une version végétarienne
• Citron confit → zeste de citron frais + un filet de jus pour un effet similaire
• Olives → câpres ou cornichons pour une touche saline différente

Produits à privilégier pour un résultat authentique

• Citron confit maison ou artisanal : évitez les versions industrielles trop acides.
• Poulet fermier : la qualité de la viande influence grandement le goût final.
• Huile d’olive vierge extra : pour plus de rondeur et de profondeur.

En maîtrisant ces ingrédients, vous avez toutes les clés pour réussir un tajine savoureux, équilibré et fidèle à la tradition marocaine.

Quel matériel utiliser pour cuisiner un tajine marocain

La réussite d’un bon tajine poulet marocain ne dépend pas uniquement des ingrédients. Le matériel utilisé joue un rôle important dans la cuisson, la texture et les saveurs finales. Traditionnellement, on utilise un plat en terre cuite appelé « tajine », mais il existe aujourd’hui plusieurs alternatives efficaces, même si vous ne possédez pas d’équipement marocain authentique.

Le plat à tajine traditionnel

Le plat à tajine est composé de deux parties :

• La base large et peu profonde : utilisée pour contenir les aliments.
• Le couvercle conique : sa forme permet à la vapeur de monter, de se condenser, puis de retomber dans le plat, gardant les aliments juteux.

Avantages :

• Cuisson lente et homogène
• Conservation des arômes
• Effet confit naturel sans excès de liquide

À savoir :
Il existe deux types de plats à tajine :

Type de plat à tajine	Utilisation recommandée
Tajine décoratif	Uniquement pour le service, non culinaire
Tajine culinaire (émaillé ou brut)	Pour la cuisson directe sur feu ou four

Conseil : Si vous utilisez un plat en terre cuite non émaillé, faites-le tremper dans l’eau pendant 12 à 24 h avant la première utilisation pour éviter les fissures.

Peut-on cuisiner un tajine sans plat à tajine ?

Oui. Si vous ne possédez pas de plat à tajine, il est tout à fait possible de cuisiner un tajine poulet marocain avec d’autres ustensiles. Voici les alternatives les plus courantes :

1. Cocotte en fonte

• Retient bien la chaleur
• Idéale pour les cuissons longues
• Bonne alternative pour la cuisson sur feu doux

2. Faitout en inox ou en aluminium épais

• Nécessite une surveillance du feu
• Bien pour une cuisson lente avec couvercle hermétique

3. Cuisson au four

• Vous pouvez préparer votre tajine dans un plat en terre cuite ou en Pyrex couvert
• Cuire à basse température (150–160°C) pendant 2 heures environ

4. Multicuiseur ou autocuiseur

• Pratique pour gagner du temps
• Moins authentique, mais utile pour les jours pressés
• Réduire les liquides de moitié car la cuisson est plus rapide

Résumé comparatif des options

Matériel	Fidélité au goût marocain	Durée de cuisson	Facilité d’utilisation
Tajine en terre cuite	★★★★★	Longue	Moyenne
Cocotte en fonte	★★★★☆	Moyenne/longue	Facile
Faitout classique	★★★☆☆	Moyenne	Facile
Four (plat couvert)	★★★★☆	Longue	Facile
Autocuiseur	★★☆☆☆	Courte	Très facile

Conclusion :
Utiliser un plat à tajine traditionnel est idéal, mais ce n’est pas indispensable pour se régaler. L’important est de respecter une cuisson lente, à feu doux, avec un couvercle bien fermé, afin que les saveurs aient le temps de se développer.

Comment préparer un tajine poulet marocain en 6 étapes simples

Le tajine poulet marocain peut sembler impressionnant à première vue, mais sa préparation est accessible, même pour un débutant en cuisine. L’essentiel réside dans la patience, le respect des étapes, et l’amour des bonnes saveurs.

Voici une méthode éprouvée en 6 étapes faciles pour réussir votre tajine à la maison, avec ou sans plat traditionnel.

Étape 1 : Préparer la base aromatique

Dans le plat à tajine (ou cocotte), versez un filet d’huile d’olive. Ajoutez les oignons finement émincés, l’ail écrasé, et faites revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ensuite, ajoutez les épices :

• 1 c. à café de curcuma
• 1 c. à café de gingembre moulu
• 1/2 c. à café de cumin
• 1/2 c. à café de paprika
• Une pincée de safran ou de colorant alimentaire jaune

Mélangez bien pour que les oignons s’imprègnent des parfums.

Astuce : Cette étape, appelée « cherma » dans certaines régions, donne tout le caractère au plat. Prenez le temps de bien faire revenir les épices dans l’huile.

Étape 2 : Faire dorer les morceaux de poulet

Ajoutez les morceaux de poulet dans le plat, en les plaçant sur la base d’oignons et d’épices. Faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes.

L’objectif ici n’est pas de les cuire à cœur, mais de les enrober de saveurs et de créer une légère croûte pour retenir les jus lors de la cuisson lente.

Pour une version plus légère, vous pouvez enlever la peau du poulet avant cuisson.

Étape 3 : Ajouter les ingrédients complémentaires

Une fois le poulet bien doré :

• Déposez les olives tout autour
• Coupez le citron confit en fines lamelles (en retirant la pulpe) et placez-les sur le dessus
• Si vous souhaitez une version plus complète, ajoutez des légumes coupés en gros morceaux (pommes de terre, carottes, courgettes)

Variante populaire : ajouter quelques amandes grillées ou pruneaux dans les 20 dernières minutes de cuisson pour une touche sucrée-salée.

Étape 4 : Mouiller légèrement

Versez un petit verre d’eau ou de bouillon (environ 150 ml). Ne noyez pas les aliments : la cuisson en tajine ne nécessite que peu de liquide grâce à la vapeur qui se forme sous le couvercle.

Refermez le couvercle hermétiquement.

Important : Si vous utilisez un plat en terre cuite sur le feu, utilisez un diffuseur de chaleur pour éviter les fissures.

Étape 5 : Laisser mijoter longuement

Laissez cuire à feu très doux pendant environ 1h15 à 1h30. Plus la cuisson est lente, plus les arômes seront concentrés.

• Vérifiez de temps en temps que le fond n’attache pas. Ajoutez un petit filet d’eau si nécessaire.
• En fin de cuisson, la sauce doit être épaisse, bien réduite, et la viande doit se détacher facilement à la fourchette.

Étape 6 : Servir et savourer

Le tajine poulet marocain se sert chaud, directement dans le plat de cuisson, accompagné de :

• Pain marocain maison (khobz)
• Semoule de couscous
• Salades fraîches en accompagnement

Conseil : Saupoudrez d’un peu de persil ou coriandre fraîche avant de servir pour une touche de fraîcheur.

Résumé rapide des étapes

Étape	Action	Durée approximative
1	Faire revenir les oignons + épices	5 à 7 min
2	Dorer les morceaux de poulet	7 à 10 min
3	Ajouter olives, citron, légumes (si besoin)	5 min
4	Ajouter un petit verre d’eau ou de bouillon	1 min
5	Cuisson lente à feu doux avec couvercle	75 à 90 min
6	Servir avec pain ou semoule	–

Vous avez maintenant une recette simple, mais riche en goût, à refaire et personnaliser selon les occasions.

Astuces pour un tajine encore plus savoureux

Maîtriser la recette ne suffit pas toujours pour obtenir un tajine poulet marocain digne des meilleures tables familiales marocaines. Ce sont souvent les petits détails et gestes techniques qui font la différence entre un plat bon… et un plat inoubliable.

Voici des astuces testées et approuvées pour aller plus loin dans l’art du tajine.

Misez sur une cuisson lente, très lente

Un tajine ne se précipite jamais. C’est un plat qui demande du temps pour que les arômes se développent, que la viande s’attendrisse, et que la sauce épaississe naturellement.

• Idéal : feu doux, entre 1h15 et 1h45
• Astuce : commencez la cuisson 2h avant le repas pour ne pas être pressé

“Le vrai tajine est celui qu’on laisse vivre sur le feu, comme un bon thé qu’on infuse longtemps.” — Proverbe populaire marocain

Ne couvrez pas totalement d’eau

Beaucoup commettent l’erreur de trop mouiller le plat, pensant éviter qu’il ne brûle. Or, la vapeur produite par le couvercle du plat (ou cocotte) suffit à créer une cuisson douce et humide. Une sauce trop liquide dilue les arômes.

• Limitez-vous à un petit verre d’eau ou de bouillon
• Ajoutez plus de liquide uniquement si la sauce s’évapore trop vite

Faites mariner le poulet à l’avance

Si vous avez un peu de temps, faites mariner votre poulet 1 à 2 heures avant la cuisson (voire la veille au réfrigérateur). Cela permet aux épices de pénétrer la chair.

Idée de marinade simple :

• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1/2 c. à café de chaque épice utilisée
• Jus de citron ou un filet de citron confit
• Une gousse d’ail râpée

Faites légèrement caraméliser les oignons

Avant d’ajouter le poulet, faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés, presque caramélisés. Cela donne à la sauce un goût plus profond, légèrement sucré, très typique du tajine marocain.

Astuce bonus : ajoutez une pincée de sucre roux ou un peu de miel pour accentuer cette note sucrée, surtout dans les tajines sucrés-salés.

Ajoutez un ingrédient secret en fin de cuisson

Certains cuisiniers ajoutent un petit ingrédient surprise pour rehausser le goût à la dernière minute :

• Un filet de jus de citron frais pour l’acidité
• Une cuillère de miel pour adoucir un tajine épicé
• Un morceau de beurre pour arrondir la sauce

3 erreurs courantes à éviter

Erreur	Pourquoi c’est un problème	Alternative recommandée
Trop d’eau au départ	Sauce trop liquide, peu concentrée	Ajouter l’eau petit à petit
Cuisson trop rapide	Poulet dur, sauce fade	Feu doux + temps de cuisson suffisant
Épices ajoutées trop tard	Goût déséquilibré, peu de parfum	Faire revenir les épices dès le début

Dernier conseil : faites reposer avant de servir

Comme beaucoup de plats mijotés, le tajine poulet marocain est encore meilleur après 10 à 15 minutes de repos, hors du feu, avec le couvercle fermé. Cela permet aux saveurs de se stabiliser, et au jus de se fixer.

Que servir avec un tajine poulet marocain ?

Un tajine poulet marocain est un plat riche en saveurs, et il mérite des accompagnements qui viennent compléter et équilibrer ses goûts. Bien que le tajine soit un plat assez complet en soi, le choix des accompagnements peut vraiment sublimer l’expérience culinaire. Voici quelques idées pour réussir un repas authentique.

1. Le pain marocain (Khobz)

Le khobz, ou pain marocain, est un incontournable du repas marocain. Son intérieur léger et aéré et sa croûte dorée permettent de ramasser la délicieuse sauce du tajine.

• Astuce : Servez-le encore tiède. Il peut être coupé en morceaux pour que chaque convive puisse en prendre pour accompagner la sauce.

Le pain marocain est une tradition dans toutes les régions du Maroc. En fait, le pain est souvent la base du repas, et il peut remplacer les couverts pour manger le tajine de façon authentique.

2. La semoule de couscous

Le couscous est un autre accompagnement très apprécié avec le tajine. La semoule légère et aérée se marie parfaitement avec la richesse des sauces du tajine poulet marocain.

• Préparation simple : Faites cuire la semoule de couscous à la vapeur, puis mélangez-la avec un peu de beurre, de sel, et des raisins secs si vous aimez un goût sucré-salé.

Variante : Pour ajouter une touche plus marocaine, servez le couscous avec des légumes sautés ou un peu de sauce du tajine.

3. Les salades fraîches

Les salades sont un excellent moyen de contrebalancer la richesse du tajine avec des saveurs fraîches et légères. Une salade marocaine typique comprend souvent des légumes frais comme des tomates, des oignons, des poivrons, accompagnés de vinaigrette légère à l’huile d’olive et au citron.

• Salade de carottes à l’orange : Cette salade rafraîchissante avec des carottes râpées, des oranges, et une vinaigrette à la cannelle et au cumin apporte une note douce et acidulée qui se marie bien avec le poulet épicé.
• Salade de concombre et menthe : Un mélange de concombre, de menthe fraîche, et de yaourt nature est une combinaison légère et rafraîchissante qui contraste merveilleusement avec le plat principal.

4. Les légumes rôtis

Les légumes rôtis sont un excellent choix pour accompagner un tajine poulet marocain. Le goût légèrement caramélisé des légumes cuits au four avec des épices douces complète très bien le poulet et la sauce du tajine.

• Idées de légumes : Patates douces, carottes, courgettes, aubergines, ou poivrons. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du cumin, et un peu de paprika avant de les rôtir au four.

5. Les fruits secs et les noix

Les fruits secs et les noix peuvent ajouter une texture croquante et une touche sucrée qui équilibre les épices du tajine. Dans le tajine poulet marocain, les amandes, les pruneaux, les raisins secs ou même les dattes se retrouvent fréquemment ajoutés dans la recette.

• Astuce de présentation : Servez des fruits secs et des noix dans une petite coupe à côté du tajine pour une touche festive. Les pruneaux, surtout, apportent une douceur naturelle qui se marie à merveille avec le goût salé du poulet.

Suggestions de présentation

Voici quelques idées pour présenter votre tajine poulet marocain de manière à épater vos invités :

• Servez le tajine directement dans le plat en terre cuite pour une présentation authentique.
• Ajoutez quelques herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil ciselé pour une touche de couleur.
• Disposez des citrons confits ou des olives vertes en garniture pour un effet visuel et gustatif.

Résumé des meilleurs accompagnements

Accompagnement	Description	Pourquoi il se marie bien avec le tajine
Khobz (pain marocain)	Pain aéré, croûte dorée	Idéal pour absorber la sauce savoureuse
Couscous	Semoule légère et aérée	Complète la richesse du tajine avec une texture douce
Salade fraîche	Mélange de légumes frais, vinaigrette légère	Apporte de la légèreté et de la fraîcheur
Légumes rôtis	Carottes, courgettes, aubergines légèrement caramélisées	Complète les saveurs riches du tajine avec une touche douce
Fruits secs & noix	Pruneaux, raisins secs, amandes, dattes	Sucre naturel qui équilibre les épices du plat

Conseils de présentation pour un tajine marocain parfait

Un tajine poulet marocain est déjà un plat riche en couleurs, en textures et en saveurs, mais une belle présentation peut vraiment élever l’expérience culinaire. En effet, la présentation est aussi importante que le goût, surtout quand on souhaite partager un moment de convivialité autour d’un repas.

Voici quelques astuces simples pour présenter votre tajine poulet marocain de manière élégante et appétissante.

1. Utilisez un plat à tajine traditionnel

L’un des éléments essentiels pour une présentation authentique est le plat à tajine. Ce plat en terre cuite, souvent décoré de motifs colorés, donne immédiatement une touche traditionnelle à votre table.

• Pourquoi l’utiliser ? Non seulement il permet une cuisson optimale grâce à sa forme conique, mais il constitue également un élément visuel fort sur la table.
• Si vous n’avez pas de plat à tajine, une cocotte en fonte ou un plat allant au four peut également faire l’affaire. Veillez juste à opter pour un plat carré ou rond, de préférence en terre ou en céramique, pour une présentation soignée.

2. Décorez avec des herbes fraîches

Une fois le tajine cuit, la touche finale de persil frais ou de coriandre ciselée ajoute de la fraîcheur et une jolie couleur au plat. Saupoudrez généreusement sur le tajine juste avant de le servir pour un contraste visuel.

• Astuce : Pour un effet plus contrasté, vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de menthe ou même de la basilic, surtout si vous optez pour des ingrédients sucrés comme les pruneaux.

3. Disposez des garnitures sur le côté

Pour rendre votre repas encore plus attractif, vous pouvez disposer des garnitures sur le côté du tajine. Par exemple, des pruneaux, des amandes grillées ou des olives vertes.

• Les fruits secs comme les raisins secs et les dattes peuvent être ajoutés soit pendant la cuisson, soit directement dans le plat à la fin pour une touche sucrée.
• Les amandes effilées grillées sont un excellent moyen d’apporter un peu de croquant, tout en ajoutant une touche visuelle agréable.

4. Utilisez de la vaisselle marocaine traditionnelle

Si vous voulez vraiment accentuer l’authenticité de votre repas, optez pour de la vaisselle marocaine traditionnelle.

• Les assiettes et bols en terre cuite, souvent décorés de motifs géométriques, sont parfaits pour compléter votre table.
• Si vous ne possédez pas de vaisselle marocaine, vous pouvez utiliser de belles assiettes à motifs ou en céramique simples, accompagnées de petits plats en terre cuite pour les accompagnements.

5. Servir avec des accompagnements sur des plateaux

Présentez les accompagnements comme le couscous, le khobz, ou les salades sur un joli plateau décoratif. Cela permet non seulement de créer une mise en scène mais aussi de faciliter le service.

• Astuce : Si vous servez le couscous, assurez-vous qu’il soit bien aéré et qu’il ait une belle présentation sur le plat. Vous pouvez également le garnir de quelques fruits secs ou de raisins secs pour apporter une touche sucrée.

6. Optez pour une présentation en famille

Le tajine est un plat qui se partage, et la présentation familiale en est une excellente option. Servez le tajine dans son plat traditionnel et laissez chaque convive se servir. Ce style de présentation apporte une touche conviviale et chaleureuse à votre repas.

• Conseil : Accompagnez le plat de petites serviettes de table en tissu marocain (ou de couleurs vives) pour ajouter une dimension festive.

Résumé des conseils de présentation

Astuce	Description
Utiliser un plat à tajine	Plat traditionnel en terre cuite, parfait pour la cuisson et la présentation
Décorer avec des herbes fraîches	Persil, coriandre, menthe ou basilic pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur
Disposer des garnitures	Pruneaux, amandes, olives ou raisins secs pour plus de texture et de saveur
Vaisselle traditionnelle	Assiettes et bols en terre cuite ou en céramique décorée pour une ambiance authentique
Servir avec des accompagnements	Couscous, pain marocain et salades présentés sur des plateaux pour plus d’élégance
Présentation familiale	Servir le tajine dans son plat de cuisson et partager en famille pour plus de convivialité

Conclusion : Savourez votre tajine poulet marocain !

Le tajine poulet marocain est bien plus qu’un simple plat : c’est une véritable invitation au voyage, une explosion de saveurs et d’arômes qui raviront vos papilles. À travers cet article, vous avez appris à maîtriser la recette en 6 étapes simples, à optimiser la cuisson, à choisir les meilleurs accompagnements, et à présenter le tout comme un chef. En suivant ces conseils, vous pouvez être sûr que votre tajine sera non seulement délicieux, mais aussi parfaitement présenté.

Résumé des étapes clés :

1. Préparation des ingrédients : Lisez attentivement la recette et assurez-vous de bien avoir tous les ingrédients avant de commencer.
2. Maîtrise de la cuisson : Prenez votre temps pour une cuisson douce et lente, afin que les arômes se mélangent harmonieusement.
3. Astuce sur les accompagnements : Ne négligez pas le pain marocain, le couscous, ou les salades fraîches pour compléter ce plat magnifique.
4. Présentation : Utilisez un plat à tajine traditionnel, garnissez avec des herbes fraîches, et n’oubliez pas les fruits secs et les amandes grillées pour un effet visuel et gustatif.

Le tajine poulet marocain est une recette facile à personnaliser, et chaque cuisinier peut y apporter sa touche personnelle, que ce soit en jouant avec les épices ou en ajustant les ingrédients. Alors, n’attendez plus : essayez cette recette lors de votre prochain dîner et offrez à vos invités un voyage culinaire au cœur du Maroc !

Un dernier conseil : Expérimentez !

N’ayez pas peur d’expérimenter avec les ingrédients. Le tajine poulet marocain se prête parfaitement aux ajustements. Vous pouvez ajouter des fruits comme des abricots secs, remplacer certaines épices par d’autres ou même essayer des légumes de saison. C’est un plat qui évolue avec vos goûts et les ingrédients que vous avez sous la main.

Si vous avez aimé cet article et que vous êtes prêt à vous lancer dans la préparation de ce délicieux tajine poulet marocain, partagez-le avec vos amis et laissez un commentaire ci-dessous pour nous dire comment vous avez personnalisé votre recette.

Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes !

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